广州食堂承包教你如何做红烧鳕鱼？-东莞金禾餐饮管理有限公司

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广州食堂承包教你如何做红烧鳕鱼？

鱼肉里面含有丰富的蛋白质可以帮助幼儿、儿童及青少年生长发育，可以变聪明。生病或身体有伤口的时候，也可以帮助复原及愈合，而且鱼的热量很低，同时也有助于消化。广州食堂承包小编告诉你红烧鳕鱼的做法：

用料：鳕鱼、葱、姜、蒜切片、白糖、老抽、酱油、醋、料酒、淀粉

1、将鳕鱼去除内脏洗净，切成块；

2、将鳕鱼放入碗中，放入料酒、盐、淀粉、水腌制10分钟；

3、将腌制好的鳕鱼放入油锅内，煎至两面金黄，盛出；

4、在锅里放入油。油热放入切好的葱、姜、蒜爆香，倒入腌制好的鳕鱼，老抽、酱油、醋、白糖和清水，小火慢炖，炖至汤汁粘稠关火，放入盘中；

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