​蒜蓉扇贝◆是一道美味佳肴，主料是扇贝，粉丝。广州食堂承包教你做蒜蓉扇贝的方法？
1.把扇贝洗净，剥除一面壳。
2.取出贝肉，洗净泥沙。
3.扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝（大概泡30分钟）绕成小鸟窝状，放在贝肉上。
4.浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、生抽、盐调成的汁，三种材料的体积比例大概为1。
5.上面再撒上一些青椒和红椒粒，这样会更美观。（由于这青红椒的用量极少，所以不用担心它会影响海鲜本身的原味）
6.蒸锅里的水沸腾后蒸三四分钟就蒸好了。